L’installation en agriculture est une étape cruciale qui demande du temps, de la préparation et une gestion rigoureuse des démarches administratives. Entre les formalités, les financements et les choix stratégiques, les futurs agriculteurs doivent naviguer dans un parcours complexe avant de concrétiser leur projet. Comprendre les étapes clés et anticiper les exigences réglementaires sont des éléments essentiels pour réussir son installation agricole sereinement.
Notre adhérent Axel GLESSER, gérant du vignoble Domaine des Longs (38320 Brié et Angonnes) a été accompagné par nos conseillers Cerfrance lors de son installation.
Nous lui avons posé 4 questions concernant son accompagnement Cerfrance :
1. Pouvez-vous, en quelques mots, nous expliquer votre activité viticole ?
« J’ai lancé mon activité viticole en janvier 2023 sur les terres agricoles de Brié-et-Angonnes avec pour objectif de produire des vins rouges, blancs et pétillants issus de l’Agriculture Biologique.
Notre sommes un petit domaine et utilisons des levures indigènes, limitons l’ajout de sulfites et ne filtrons pas nos vins afin de préserver au maximum l’expression du terroir et des cépages.
Ce domaine, je l’ai construit de toutes pièces. J’ai récupéré des parcelles agricoles et j’y plante progressivement mes vignes. Il faut compter environ trois ans après la plantation pour pouvoir récolter les premiers raisins et commencer la vinification.
Nous effectuons des vendanges entièrement à la main afin de préserver la qualité des grappes et respecter le raisin. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés pour débuter le processus de vinification.
En 2025, nous produirons environ 9 000 bouteilles, et d’ici la fin de mon installation DJA, la production atteindra 30 000 bouteilles : 15 000 issues des raisins de mon domaine et 15 000 provenant d’achats de raisins sélectionnés.
Bien que nous ayons un petit domaine, nous proposons 9 cuvées différentes, permettant de produire une large gamme de vins : blancs, rouges, rosés et pétillants. Cette diversité nous permet d’explorer différents cépages et modes de vinification, tout en offrant aux amateurs de vin une variété de choix pour répondre à toutes les envies.
Nous expérimentons plusieurs types d’élevage afin d’affiner nos vins et leur offrir des profils aromatiques uniques. Nos vins sont ainsi conservés et travaillés dans différents contenants : cuves inox, fûts de chêne et jarres en grès.«
2. En étant « jeune agriculteur » (JA), quelles ont été les démarches d’installation ?
« L’installation en agriculture commence généralement par un accompagnement auprès de la Chambre d’Agriculture, qui guide les jeunes agriculteurs à travers les différentes étapes administratives et financières. L’une des premières tâches essentielles est la rédaction du plan économique, également appelé business plan.
Le business plan est vraiment le document déterminant afin d’obtenir des prêts bancaires et des subventions agricoles car au-delà de la Dotation Jeune Agriculteur (DJA), il faut souvent financer du matériel comme des cuves, pressoirs, tracteurs etc…
Pour établir mon plan économique, j’ai fait appel à Cerfrance, spécialisé dans le conseil et l’accompagnement des agriculteurs. En plus de la DJA, plusieurs aides à l’installation en agriculture existent, ce qui représente un soutien financier appréciable lors du lancement d’une exploitation. »
3. Qu’est-ce qui vous a poussé à faire appel à Cerfrance DP ?
« Je connaissais déjà Cerfrance grâce à d’autres vignerons qui m’en avaient parlé. De plus, lors de mon BTS Viticulture-Œnologie, mon ancien employeur était déjà adhérent Cerfrance. Il faut dire que dans le domaine viticole Cerfrance est un acteur incontournable pour l’accompagnement des vignerons. La Chambre d’Agriculture nous a également recommandé ce réseau. »
3. En quoi l’accompagnement Cerfrance DP a-t-il facilité votre installation ? Il y a-t-il des aspects qui vous ont particulièrement marqué ?
« Cerfrance a facilité mon installation avant tout grâce à un gain de temps et compétences.
Même en ayant moi-même une expérience préalable en administration et finances, cela m’aurait pris énormément de temps pour accéder aux bonnes informations et monter en compétences.
Cerfrance m’a permis de gagner du temps sur la rédaction du business plan et l’accompagnement administratif, éléments cruciaux pour obtenir les aides à l’installation agricole.
Lorsque le plan économique est validé par un cabinet d’expertise comptable notamment Cerfrance, qui est une des références dans le monde agricole, les organismes de financement semblent accorder plus facilement leur validation aux dossiers.
Le principal avantage a tout de même été le gain de temps et l’accompagnement dans la montée en compétences.
Cécile GRANIER-ALMAYRAC qui m’a accompagné pour le dossier JA était disponible, positive et claire dans ses explications. En Agriculture nous avons énormément d’administratif, le fait d’avoir une personne qui nous accompagne de façon positive et bienveillante était très agréable.
La conseillère a fait preuve de flexibilité, de réactivité et de compétence, rendant l’accompagnement fluide et efficace. Tout s’est très bien déroulé. »
Nous tenons à remercier Axel GLESSER du Domaine des Longs pour son témoignage.
